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「品牌，你的名字是什麼? 」中大市場學碩士課程發表消費者研究報告
隨着香港的社會及經濟發展，港人的教育及知識水平不斷提升，消費文化亦日趨成熟，香港市民對商品的質素也有更高的要求，而品牌已成為消費者在購物時一個重要的考慮因素。近年，香港特區政府亦明白若要香港經濟及競爭力持續發展及提升，有效建立卓越品牌已成為當務之急。
過往香港有關品牌的調查，甚少著重本地企業品牌的深入探討和分析。為了對香港本地品牌的建立及發展有進一步瞭解，香港中文大學市場學(理學)碩士課程主任冼日明教授及中大市場學系導師郭慧儀博士於二零零七年七月一日至二十五日期間，在港島、九龍及新界多處地方，以配額抽樣調查方法，訪問了1,023位香港市民。調查範圍集中探討香港市民對香港企業品牌的認知、喜愛、使用及期望。這項研究的主要目的是希望能幫助本地企業瞭解如何建立卓越品牌，並為香港品牌的未來發展提供一個可行方向。
研究結果
（一）香港消費者最多提及的香港企業品牌：
|
排名 |
最多港人提及的本地品牌 |
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1st |
百佳超級市場 |
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2nd |
佐丹奴 |
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3rd |
維他 |
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4th |
大家樂 |
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5th |
惠康超級市場 |
（二）香港消費者對不同類別香港企業品牌的「提及」、「喜愛」及「使用」
|
類別 |
排名 |
最多提及 |
最喜愛 |
最常使用/ 光顧 |
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銀行/ 金融服務業 |
1st |
恒生銀行 |
恒生銀行 |
恒生銀行 |
|
2nd |
東亞銀行 |
東亞銀行 |
東亞銀行 |
|
|
3rd |
創興銀行 |
創興銀行 |
創興銀行 |
|
|
電訊服務業 |
1st |
PCCW |
PCCW |
PCCW |
|
2nd |
3 HK |
3 HK |
3 HK |
|
|
3rd |
和記環球 |
萬眾/ 數碼通 |
萬眾 |
|
|
公共服務業 |
1st |
九巴 |
地下鐵 |
地下鐵 |
|
2nd |
地下鐵 |
九巴 |
九巴 |
|
|
3rd |
九廣鐵路 |
九廣鐵路 |
九廣鐵路 |
|
|
衣服/ 鞋履/ 手袋品牌 |
1st |
佐丹奴 |
佐丹奴 |
佐丹奴 |
|
2nd |
堡獅龍 |
I.T. |
G2000 |
|
|
3rd |
G2000 |
G2000 |
I.T. |
|
|
零售店品牌 |
1st |
百佳超級市場 |
百佳超級市場 |
百佳超級市場 |
|
2nd |
惠康超級市場 |
惠康超級市場 |
惠康超級市場 |
|
|
3rd |
萬寧 |
萬寧 |
萬寧 |
|
|
珠寶/ 首飾/ 手錶業 |
1st |
周生生 |
周生生 |
周生生 |
|
2nd |
周大福 |
周大福 |
周大福 |
|
|
3rd |
謝瑞麟 |
Ma Belle |
Ma Belle |
|
|
食品糧油業 |
1st |
嘉頓 |
美心餅店 |
美心餅店 |
|
2nd |
美心餅店 |
嘉頓 |
嘉頓 |
|
|
3rd |
李錦記 |
李錦記 |
李錦記 |
|
|
餐飲服務業 |
1st |
大家樂 |
大家樂 |
大家樂 |
|
2nd |
大快活/ 美心 |
美心 |
美心 |
|
|
3rd |
— |
大快活 |
大快活 |
|
|
航空/ 旅遊/ 酒店業 |
1st |
康泰旅遊 |
康泰旅遊 |
康泰旅遊 |
|
2nd |
永安旅遊 |
海洋公園 |
海洋公園 |
|
|
3rd |
海洋公園 |
永安旅遊 |
永安旅遊 |
|
|
娛樂事業 |
1st |
TVB |
TVB |
TVB |
|
2nd |
ATV |
Cable TV |
Cable TV |
|
|
3rd |
Cable TV |
Neway卡拉OK |
Neway卡拉OK |
|
|
個人護理 |
1st |
修身堂 |
修身堂 |
莎莎 |
|
2nd |
變靚D |
Physical |
卓悅/ Physical |
|
|
3rd |
Physical |
California / 莎莎 |
— |
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|
地產/ 物業代理/ 物業管理 |
1st |
中原 |
中原 |
中原 |
|
2nd |
美聯 |
新鴻基 |
新鴻基 |
|
|
3rd |
新鴻基 |
美聯 |
美聯 |
|
|
藥業/ 化工 |
1st |
2036靈芝孢子 |
幸福傷風素 |
幸福傷風素 |
|
2nd |
幸福傷風素 |
2036靈芝孢子 |
2036靈芝孢子 |
|
|
3rd |
位元堂 |
海馬/ 位元堂 |
位元堂 |
（三）香港消費者認為一個好品牌應具備的條件
|
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好的品牌需具備的條件 |
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1st |
好的品質(92.4%) |
|
2nd |
良好服務(51.2%) |
|
3rd |
良好設計(31.8%) |
|
4th |
多人使用(29.3%) |
|
5th |
知名度高(20.0%) |
（四）香港企業品牌佔有率
1) 市場佔有率為幾個主要品牌所佔據，新加入者的發展空間有限
|
類別 |
最喜愛* |
最常用* |
|
公共事務 |
76.9% |
79.4% |
|
娛樂事業 |
72.8% |
78.1% |
|
餐飲服務業 |
65.1% |
73.8% |
|
零售店品牌 |
63.1% |
70.2% |
*首三位最為消費者喜愛或常用的香港企業品牌的市場佔有率
2) 現有市場佔有率低，新加入者的發展空間無限
|
類別 |
最喜愛* |
最常用* |
|
個人護理（修身/ 健身/ 美容化妝） |
20.3% |
15.7% |
|
藥業/ 化工 |
14.6% |
15.4% |
*首三位最為消費者喜愛或常用的香港企業品牌的市場佔有率
（五）品牌在不同年齡組別的認受性
1) 年青一代對「老」品牌的喜愛及認同低
|
類別 |
最喜愛 |
最常用 |
||
|
|
30歲以下 |
31歲或以上 |
30歲以下 |
31歲或以上 |
|
電訊服務業 |
3 HK |
PCCW |
3 HK |
PCCW |
|
衣服/ 鞋履/ 手袋品牌 |
I.T. |
佐丹奴 |
I.T. |
佐丹奴 |
|
食品糧油業 |
美心餅店/ 嘉頓 |
李錦記 |
美心餅店/ 嘉頓 |
李錦記 |
2) 有潛在危機的產品/服務行業
|
類別 |
最喜愛 |
最常用 |
||
|
|
30歲以下 |
31歲或以上 |
30歲以下 |
31歲或以上 |
|
珠寶/ 首飾/ 手錶業 |
周生生 |
周生生 |
周生生 |
周生生 |
|
Ma Belle |
周大福 |
Ma Belle / 時間廊 |
周大福 |
|
|
娛樂事業 |
TVB |
TVB |
TVB |
TVB |
|
Neway卡拉OK |
Cable TV / ATV* |
Neway卡拉OK / Cable TV |
Cable TV / ATV* / 港台* |
|
*ATV及港台是「50歲或以上」消費者的選擇
建議
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研究發現 |
建議 |
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1. |
在「銀行/金融服務業」、「航空/旅遊/酒店業」及「藥業/化工」類別，香港消費者較認同一些外國品牌。 |
本地企業品牌應有系統及策略性地樹立為港人設計及服務的專業形象。 |
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2. |
香港消費者認為一個好品牌應具備良好的品質及服務。 |
本地企業品牌應不斷提升及監察產品的質素，投放資源來培訓人材及不斷創新。「誠信」將會是香港建立卓越品牌的一個重要因素。 |
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3. |
某些行業，如「藥業/化工」的現有市場佔有率低，新加入者的發展空間無限。 |
藥業/化工類別的研發投資龐大，政府應考慮作出實質資助及獎賞。學界應做一些相關的應用研究。 |
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4. |
年青一代對「老」品牌的喜愛及認同低。 |
本地企業品牌應不斷更新及創造，定期的市場研究亦有助對消費者的瞭解，以便制訂政策來回應瞬息萬變的市場環境。 |
總結
要成功將香港打造為「品牌之都」有賴政府、業界及學界三方面的合作和推動。
左起：中大工商管理學院冼日明教授及郭慧儀博士
