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香港中文大學（中大）建築學院與香港永續栽培學院昨天（3月25日）假中大綜合教學大樓天台花園舉辦「耕讀•建築」收成禮，以慶祝永續栽培工作坊的首次豐收。中大校長沈祖堯教授蒞臨主禮，並品嚐以新鮮蔬菜即場製成的佳餚，鼓勵中大員生身體力行參與綠色活動。

中大建築學院由本年1月中旬起，與香港永續栽培學院合作，每兩星期舉辦一次永續栽培工作坊，讓參與的師生在新落成的綜合教學大樓天台上種植蔬菜，學習種植健康而安全的食物，並利用廚餘作有機堆肥，體驗與大自然和諧共處之道。至今已到了收穫的時候，建築學院特別舉行收成禮，邀請多名嘉賓及師生，一起享用新鮮健康的有機蔬菜。 

天台綠化是現時環保建築物設計的常見元素之一，而大學在設計綜合教學大樓時，已計劃在天台進行農耕，故天台花園泥層有足夠深度，可栽種多種類的植物，是學界建築物中少見的，促成了這次難得的師生農耕經驗，為可持續設計概念及教育樹立了一個典範。 

永續栽培(Permaculture) 包含永續文化及永續農業的意思，是一套以照顧地球、照顧人類為宗旨，以大自然運作模式為依歸的環境設計方法。它能啟發並帶領人類重新認識大地，反思既有的生活模式，從而發展一個人性化及永續的生活空間，現已成為盛行於國際間的農業及社區可持續發展運動的主要理論之一。永續栽培強調人類要悉心照顧環境，善用資源，以可持續的方式照顧人類物質、環境，以及文化傳承的需要。 

有關中大「環保新思維」系列 

中大的校園優美青蔥，堪稱全亞洲最美麗的綠化校園之一。在2008及2009年度的「香港環保卓越計劃」中，大學分別奪得公營機構及公用事業界別的「界別卓越獎」銀獎及金獎，環保佳績有目共睹。 

過去，中大在節能減碳、節約用水、減少用紙、保育生態、環保教育等各方面成績斐然，致力建設可持續發展校園。未來，中大將推出更多創新的環保計劃，並陸續於「環保新思維」系列中與公眾分享其環保工作，把有關經驗向社會大眾推廣，共創綠色生活。