活動

2023年11月4日

15:45-17:00

香港太空舘 活動室 # #

張展鴻教授（香港中文大學人類學系）

生於香港，大學階段留學日本，在千葉大學主修社會學。後來在大阪大學人間科學科研究院課程修讀文化人類學，以日本原居民——愛奴族和日本主流社會的政治文化關係為題，取得博士學位。現職香港中文大學人類學系教授，研究地區包括日本、香港和南中國。出版書籍有：《旅遊、人類學與中國社會》(White Lotus, 2001)、《中國飲食的全球化》(Curzon and Hawaii U. Press, 2002)、《亞洲飲食文化：資源、傳統和烹調》(Routledge, 2007)、《反思亞洲飲食文化遺產》(中國飲食文化基金會, 2014) ，和近作《飲食香港》(HKU Press, 2022) 。

✎ 立即報名 ✎
https://forms.gle/UJH3QQbjH9SsHSfB9

3943-9446 (Miss Janice Lam)

談到涼茶，你會想起什麽？
——五花茶、雞骨草、廿四味？

除我們常見的配方外，其實香港本地村落間亦流傳不少地區獨有的涼茶方：苦梅根、陳年蘿蔔乾、客家咸茶……這些涼茶方透露着鄉村人就地取材的生活智慧。
然而隨這個城市不斷步向繁榮，村落人口逐漸減少，這些鄉村涼茶方有些早已失傳；少部分則幸得有心人記下，才得以傳承至今。我們為撰寫《涼茶在民間》走訪本地村落，挖掘各地區的特色涼茶方和人們的故事。

日期及時間: 4/11/2023 (六) 15:45-17:00
地點: 香港太空舘 活動室 # #（尖沙咀梳士巴利道10號）
費用: 全免
名額: 40 **
* * 每次報名只限1位，2位或以上請重新登記
* * 網上登記，先報先得，額滿即止！
成功報名者將於填寫報名表後3個工作天内收到確認電郵

# # 參加者請按照確認電郵指示，於活動開始前10分鐘到達集合點（設於太空館正門附近），届時將有職員帶領進入活動場地。

截止報名日期：2023年11月3日 下午2時

在本表格內所提供的個人資料只會用作處理本活動參與事宜。