活動
[通識沙龍] 一豆一世界
日期：
2024年4月11日
時間：
7 p.m. – 9 p.m.
地點：
香港中文大學利黃瑤璧樓2號演講廳
講者：
林漢明教授
講者簡歷：
林漢明教授是土生土長的香港學者，在香港中文大學取得生物學士和碩士學位，後獲美國西北大學博士學位，再任紐約大學博士後研究員，至1997年回母校香港中文大學任教。林教授目前為中大卓敏生命科學教授、農業生物技術國家重點實驗室主任、教資會卓越學科領域—植物與環境互作基因組研究中心主任，及中大環境、能源及可持續發展研究所所長。除發表超過200學術論文外，林教授更與甘肅省農業專家合作，培育出耐旱耐鹽大豆，無賞提供給當地農民種植，期望利用知識改善農民生活。近年他更開展巴基斯坦和南非科學家合作，共同推動偏遠農村的大豆及農業發展。利用這些大學科研經驗，林漢明組織一系列的 STEAM 教育活動，擴闊香港中學生的視野。
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活動概覽：
太史公司馬遷曾言：「欲以究天人之際，通古今之變」。本年度通識沙龍以「天人之際」為題，邀請多位專家學者，分別從天文、生物、歷史、哲學、文化、語言、環境、性別多個向度，探究自然與人文世界不同領域的真知灼見。
講座摘要：
大豆是源自中國的古老作物，與東亞飲食文化密不可分。現代大豆是世界重要經濟作物，提供全球70%植物蛋白及28%植物油供人類及動物食用。大豆可以通過與根瘤菌進行共生固氮作用，減少化學氮肥使用，是可持續農業重要一員。目前中國大豆自給率不足百分之二十，形成了「大豆危機」。通過嶄新科學技術，我們可以更有效地研究、利用和創造大豆種子資源。在是次講座中，我們將會用科學的角度探討大豆這課題。
備註：
粵語主講（設香港手語翻譯）
費用全免，歡迎所有人士參加
主辦：香港中文大學 大學通識教育部
贊助：通識基礎課程發展基金
