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台灣近期發生劣質豬油事件，部分有問題豬油流入本港，政府公布逾六百間商戶曾購入相關產品。香港中文大學（中大）香港亞太研究所（亞太所）最近完成的一項調查顯示，超過九成市民估計，自己有不同程度機會吃過含有劣質豬油的食物，當中約四成三擔心因此而影響健康。幸好市民對本地食品並未失去信心，超過一半人仍信任香港的食品安全。而在食油安全監管方面，則有約九成市民支持立法管制。 

亞太所上星期以電話調查方式，向市民詢問有關食油安全的意見，結果發現，38.5%的受訪市民估計，自己有非常大機會吃過含有劣質豬油的食物，感到機會頗大的有29.3%，認為機會很小的則有24.4%，只有3.2%的受訪者表示，自己應沒機會吃過相關食物。換句話說，若不論機會大小，共有92.2%的受訪者估計自己可能吃過由劣質豬油製造的食品（見附表一）。在這逾九成人中，超過四成（43.3%）表示擔心因吃過這些食物而影響健康，不擔心的只佔22.9%，有33.0%表示「一半半」（見附表二）。 

然而，受訪市民似乎並未因此而對本地食品失去信心。56.1%的受訪者表示，仍信任香港的食品安全，不信任的只有6.7%，有36.7%回答「一半半」（見附表三）。對於未來幾年的食品安全情況，多於一半（54.5%）認為仍然會跟現時差不多，估計將會更嚴重的有25.7%，預料將沒有那麼嚴重的則有14.2%（見附表四）。 

在立法規管食油的問題上，差不多九成（89.8%）受訪者表示支持，不支持的只有1.4%，7.9%表示「一半半」（見附表五）。當受訪者被問到若立法規管，可能會增加食油生產成本，加重消費者負擔時，支持比率雖有所下降，但支持立法的受訪者仍多達約八成（79.3%），不支持的則輕微上升一個百分點至2.4%，表示「一半半」的有16.8%，顯示受訪者即使知道價格或因此上升時仍普遍支持立法（見附表六）。 

在政府處理食品安全問題的責任上，有意見認為，香港食品主要依靠外地輸入，故政府難以杜絕食品安全問題，受訪市民對此說法無一致看法，38.1%表示同意，35.6%不同意，24.2%則感到「一半半」（見附表七）。另外，對於有意見認為，近期的食品安全問題，反映了政府的監管太寬鬆，這說法則有相對較多受訪者同意，佔44.7%，不同意的只有18.9%，34.8%表示「一半半」（見附表八）。不過，當被問到對政府處理這次劣質豬油事件的表現評價時，48.3%表示「普通」或「一半半」，回答不滿意的28.4%，滿意的則有21.0%，整體上來看或顯示政府並未有因這次事件而嚴重失分（見附表九）。 

是次調查於2014年9月22至24日晚上進行，共成功訪問了776位18歲或以上的市民，成功回應率為44.6%。以776個成功樣本數推算，百分比變項的抽樣誤差約在正或負3.52%以內。 

中大香港亞太研究所電話調查研究室