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中大公佈減低體重反彈的要素
眾所周知，肥胖除了為生活帶來不便外，還會增加患上高血壓、心臟病、高膽固醇、糖尿病、腦血管病、膽囊病、骨關節炎、睡眠窒息症和部分癌症等疾病的風險。衞生署的資料顯示，過去五年，平均每年有15%至20%的人士會刻意減輕體重，但超重或肥胖人士依然佔了人口的40%。數據除了反映市民採取的減肥方法不湊效外，亦反映了減肥後體重回升的普遍現象。
為進一步了解有關情況，香港中文大學（中大）醫學院營養研究中心在2008至2009年進行了一項電話調查，成功訪問了602名人士（454名女性，148名男性，平均年齡是42.7歲）。調查發現，有75.8%的被訪者在減肥後維持體重達2年，當中約60%更能維持達3年或以上。另外，成功減肥人士的體重平均在2.7年後回升了減去體重的16.8%。
調查反映，透過長期的生活模式認知（包括改善飲食習慣、調節作息時間及適量運動）及增加營養知識，比只著重服食減肥藥物或進行減重手術，更能有效維持減去的體重。而定期自我檢查體重和撰寫飲食記錄亦非常重要。另外，調查結果亦指出，在減肥期間缺乏運動、減重速度太快及經常轉換工作的人士亦會較容易出現體重反彈的情況。
過去三年，中大營養研究中心鼓勵完成減輕體重的人士每隔三至六個月到中心諮詢營養師，以了解他們的近況，包括體重、身體脂肪含量、日常飲食、運動、身體狀況和情緒等。結果發現，定期諮詢專業人士的減肥人士更能成功維持體重。而大部份參加調查的人士亦表示，在減重後缺乏專人監控，或會是增加體重回升危機的其中一項因素。
中心經理史曼媚博士總結︰「肥胖人士在減肥後要保持健康體重的警覺性，並應定期自行量度體重，一旦發現體重回升至減去體重的5%-10%，便要注意飲食和日常作息。另外，培養健康飲食和進行適量運動，對健康和保持體重同樣重要。」
中大醫學院公共衞生學院營養研究中心經理史曼媚博士（右）及導師游頌輝先生
