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香港中文大学（中大）赛马会气候变化博物馆昨日（7月4日）举行「绿色饮食救未来」展览开幕典礼，由环境运动委员会主席沈祖尧教授及中大副校长（行政）及秘书长吴树培先生主礼。

赛马会气候变化博物馆获环境及自然保育基金（环保基金）资助，推出为期两年的环保基金「气候变化奇幻剧场与低碳未来」教育计划，「绿色饮食救未来」展览是计划的其中一项重点项目，透过装置艺术和资讯图表，展示饮食习惯与气候变化的密切关系，鼓励公众以行动支持低碳生活及可持续发展。

吴树培先生致欢迎辞时感谢环保基金支持博物馆推行环保教育计划。他表示：「中大是本港最早实施减碳措施的大专院校，于2010年制定了《校园发展计划》，订立清晰的节能减碳目标，又于2013年推出『惜食在中大』计划，提倡减少浪费和多素少肉，又设置厨余堆肥机将厨余转化为肥料，用作绿化校园。」他深信大学成员的参与，可以在社区起带头作用，与公众一同惜食减碳。

沈祖尧教授表示：「环境运动委员会致力推行与环境相关的宣传和教育计划，提高市民的环保意识及鼓励态度和行为上的改变，对社会产生持续正面影响。委员会透过多元化的活动，促进社群实践绿色低碳生活，一同应对气候变化及环境问题。」他相信展览有助提升参观者对低碳饮食的认识，并启发公众以行动响应环保运动。

「绿色饮食救未来」展览

赛马会气候变化博物馆

香港中文大学（中大）获香港赛马会慈善信托基金捐助，于2013年12月成立全球第一所以气候变化为主题的博物馆——赛马会气候变化博物馆。博物馆提供有关气候变化的展品和多媒体互动展览，让公众尤其学生和老师紧贴及掌握可持续发展的趋势，凝聚环保力量。博物馆自成立以来，参观人数超过四十四万。

赛马会气候变化博物馆于2017年再获马会捐助，推行为期三年的「赛马会中大气候行动」，透过举办多元化的环保教育活动，引导公众认识气候变化的潜在威胁，以及启发应对气候变化的新思维和实际行动。

如欲了解更多关于「赛马会气候变化博物馆」的资讯，请浏览http://www.mocc.cuhk.edu.hk/。