活动

2023年11月4日

15:45-17:00

香港太空馆 活动室 # #

张展鸿教授（香港中文大学人类学系）

生于香港，大学阶段留学日本，在千叶大学主修社会学。后来在大阪大学人间科学科研究院课程修读文化人类学，以日本原居民——爱奴族和日本主流社会的政治文化关系为题，取得博士学位。现职香港中文大学人类学系教授，研究地区包括日本、香港和南中国。出版书籍有：《旅游、人类学与中国社会》(White Lotus, 2001)、《中国饮食的全球化》(Curzon and Hawaii U. Press, 2002)、《亚洲饮食文化：资源、传统和烹调》( Routledge, 2007)、《反思亚洲饮食文化遗产》(中国饮食文化基金会, 2014) ，和近作《饭食香港》(HKU Press, 2022) 。

✎ 立即报名 ✎
https://forms.gle/UJH3QQbjH9SsHSfB9

3943-9446 (Miss Janice Lam)

谈到凉茶，你会想起什么？
——五花茶、鸡骨草、廿四味？

除我们常见的配方外，其实香港本地村落间亦流传不少地区独有的凉茶方：苦梅根、陈年萝卜干、客家咸茶……这些凉茶方透露着乡村人就地取材的生活智慧。
然而随这个城市不断步向繁荣，村落人口逐渐减少，这些乡村凉茶方有些早已失传；少部分则幸得有心人记下，才得以传承至今。我们为撰写《凉茶在民间》走访本地村落，挖掘各地区的特色凉茶方和人们的故事。

日期及时间: 4/11/2023 (六) 15:45-17:00
地点: 香港太空馆 活动室 # #（尖沙咀梳士巴利道10号）
费用: 全免
名额: 40 **
* * 每次报名只限1位，2位或以上请重新登记
* * 网上登记，先报先得，额满即止！
成功报名者将于填写报名表后3个工作天内收到确认电邮

# # 参加者请按照确认电邮指示，于活动开始前10分钟到达集合点（设于太空馆正门附近），届时将有职员带领进入活动场地。

截止报名日期：2023年11月3日 下午2时

在本表格内所提供的个人资料只会用作处理本活动参与事宜。