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香港中文大学在1980年代中期，发明了一个崭新的耳科修复技术–「香港耳瓣手术」，在国际上亦被广泛采用。「香港耳瓣手术」可彻底治疗胆脂瘤型中耳炎，稳定耳腔及停止流脓，病人只需进行一次手术，便可达到治疗效果。在香港，目前已有超过400宗以此治疗耳流脓的手术个案。

据估计，目前全球约有一千万人患有胆脂瘤。胆脂瘤是一种常见但有潜在危险的慢性中耳病。由于连接咽喉和中耳的耳咽管功能失衡，中耳反覆感染，令鼓膜上皮细胞不正常地向中耳生长，导致流出恶臭的脓液和弱听。当胆脂瘤型中耳炎发展成囊肿状，体积渐大，脱落的皮层会不断累积，耳骨附近会受破坏，若不予治理，更可导致脑膜炎及脑脓肿。

乳突切除术是治疗胆脂瘤型中耳炎的传统方法，这手术可以切除中耳后颅骨内受感染的气房。唯由于部份患者术后黏膜层需要重新生长的皮层生长情况并不理想，或一些不利的结构因素，例如耳道狭窄，以及乳突腔内可能有残余或复发的胆脂瘤，因此约60%的患者术后仍然会长期持续流脓。为彻底解决这问题，中大耳鼻咽喉–头颈外科学系主任尹怀信教授和名誉临床副教授廖国忠医生，约二十年前率先发展崭新的耳科修复技术─「香港耳瓣手术」。

中大耳鼻咽喉–头颈外科学系助理教授洪致伟研究了在1987至2006年期间，302名接受了「香港耳瓣手术」病人的情况。病人主要是因胆脂瘤引致耳流脓，他们年龄介乎4至76岁（平均年龄为40岁），平均跟进时间为6年，当中91.3%的病人在接受了一次手术后，即能彻底割除胆脂瘤，其余病人则需要继续在门诊接受简单的治疗及处理残余的组织。从进行「香港耳瓣手术」重建到干耳的平均时间为两个月。所有研究个案显示，即使是各种条件不理想的病例，最终也可以到达到干耳效果。病人接受手术时的平均年龄是40岁，正值壮年，成功的手术能改善他们的生活质素。

「香港耳瓣手术」是利用从颞肌筋膜解剖出的深层组织瓣，完全覆盖割除胆脂瘤手术后留下的乳突腔内创面。由于耳瓣组织带有血管，其根部靠近耳部，通过长蒂状瓣供给所需血液，耳瓣的活组织便能为上皮层生长提供一个理想的保护基础。

中大耳鼻咽喉–头颈外科学系系主任尹怀信教授解释：「香港耳瓣手术美妙之处在于手术非常简单，一般的耳鼻喉专科医生也能应付自如，无需特别仪器辅助，而且这项修复过程亦需时不多。」

中大耳鼻咽喉–头颈外科学系名誉临床副教授廖国忠医生指出：「香港耳瓣手术为乳突修复提供了理想及安全的方法，能有效收干耳内脓液，而且出现并发症及复发的机会较少，亦可大大改善病人的生活质素。」

中大这项研究，为世界各地的医生成功地展示了「香港耳瓣手术」的成效，改善了因乳突切除术而引发的问题，亦大大减少了乳突切除术后的多次修补手术，无数的病人因而得益，回复正常的生活和工作。