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中大公布减低体重反弹的要素
众所周知，肥胖除了为生活带来不便外，还会增加患上高血压、心脏病、高胆固醇、糖尿病、脑血管病、胆囊病、骨关节炎、睡眠窒息症和部分癌症等疾病的风险。卫生署的资料显示，过去五年，平均每年有15%至20%的人士会刻意减轻体重，但超重或肥胖人士依然占了人口的40%。数据除了反映市民采取的减肥方法不凑效外，亦反映了减肥后体重回升的普遍现象。
为进一步了解有关情况，香港中文大学（中大）医学院营养研究中心在2008至2009年进行了一项电话调查，成功访问了602名人士（454名女性，148名男性，平均年龄是42.7岁）。调查发现，有75.8%的被访者在减肥后维持体重达2年，当中约60%更能维持达3年或以上。另外，成功减肥人士的体重平均在2.7年后回升了减去体重的16.8%。
调查反映，透过长期的生活模式认知（包括改善饮食习惯、调节作息时间及适量运动）及增加营养知识，比只着重服食减肥药物或进行减重手术，更能有效维持减去的体重。而定期自我检查体重和撰写饮食记录亦非常重要。另外，调查结果亦指出，在减肥期间缺乏运动、减重速度太快及经常转换工作的人士亦会较容易出现体重反弹的情况。
过去三年，中大营养研究中心鼓励完成减轻体重的人士每隔三至六个月到中心谘询营养师，以了解他们的近况，包括体重、身体脂肪含量、日常饮食、运动、身体状况和情绪等。结果发现，定期谘询专业人士的减肥人士更能成功维持体重。而大部份参加调查的人士亦表示，在减重后缺乏专人监控，或会是增加体重回升危机的其中一项因素。
中心经理史曼媚博士总结︰「肥胖人士在减肥后要保持健康体重的警觉性，并应定期自行量度体重，一旦发现体重回升至减去体重的5%-10%，便要注意饮食和日常作息。另外，培养健康饮食和进行适量运动，对健康和保持体重同样重要。」
中大医学院公共卫生学院营养研究中心经理史曼媚博士（右）及导师游颂辉先生
