活动
总结与展望—食品成分资料库发布会
日期：
2011年6月23日
時間：
下午 1 时 30 分 – 4 时 30 分
地點：
九龙尖沙咀梳士巴利道41号香港基督教青年会北座四楼宴会厅
查詢：
2696 1123 / 2696 1124
講座摘要：
承蒙香港赛马会慈善信托基金捐助、食物环境卫生署提供宝贵意见及技术支援，香港中文大学食品研究中心于2006年成功创立香港首个食品成分资料库（下称资料库）(http://foodcompdb.fns.cuhk.edu.hk )。在过去四年多，资料库共提供了1300多个本地常用的食品原料和产品的营养资料。我们还为本地食品业（尤其是中小型企业）提供技术支援，协助业界配合营养资料标签制度之要求。
在将完成首阶段工作之际，食品成分资料库定于2011年6月23日举行 「总结与展望—食品成分资料库发布会」，以感谢各界的支持。
我们将示范如何使用食品成分资料库协助生产较健康的食品及介绍资料库的未来发展。我们亦将简介食品研究中心。详情请浏览我们的网页：http://foodcompdb.fns.cuhk.edu.hk
食品研究中心及食品成分资料库将继续为食品业界提供各种服务。
