活动

2022年12月1日

7 p.m. – 9 p.m.

香港中文大学 康本国际学术园6号演讲厅

戴沛权教授

戴沛权博士现任香港中文大学理学院地球系统科学课程副教授，同时兼任大学通识教育部副主任。戴博士本科毕业于美国麻省理工学院，其后在哈佛大学取得工程科学(环境科学及工程)哲学博士学位，并再于麻省理工学院担任裘槎博士后研究员一年，2013年开始任职香港中文大学。主要研究大气化学与物理学、农业与森林气象学、及大气与生物圈之间的相互作用；他利用超级计算器建立地球系统模型及统计分析全球观测数据，以了解大气与陆地生态系统的复杂互动关系，并应对与日常生活息息相关的挑战，如空气污染与气候变化对生态系统及粮食保障所带来的影响 、以及如何改进林业和农业管理以减少对环境的损害等问题。戴博士多次在大气及环境科学范畴的知名期刊内发表研究结果，包括《Nature Climate Change》、《Nature Food》、《Atmospheric Chemistry & Physics》、《Environmental Research Letters》等顶尖杂志，并获得联合国2015年度「世界气象组织青年科学家研究奖」及香港研究资助局的「杰出青年学者」奖项（2014–2015年度），以及于2018年获选香港青年科学院创院成员及义务秘书。 戴博士同时热心于教学，曾获颁中文大学「理学院模范教学奖」及「校长模范教学奖」，并为该校地球系统课程的建立与发展贡献良多。戴博士亦乐于向大众推广科普知识，尤其是气候变化、环境可持续性、信仰与科学等议题，定期到各中小学及公共空间演讲，曾多次参与及主持电视和电台节目，以推广科学及环境教育；亦积极为政府部门包括路政署和渔农署等提供专业咨询服务。

中大同学及教职员 ：https://webapp.itsc.cuhk.edu.hk/ras/restricted/event?id=62414

公众人士 ：https://cloud.itsc.cuhk.edu.hk/webform/view.php?id=13653419

费用全免，欢迎所有人士参加 

gefp@cuhk.edu.hk

粤语主讲（设手语传译）

今天晚餐吃什么？这个看似简单的问题，却时常让发达国家里面的现代消费者感到困惑。当代人食物选择多不胜数，营养 「专家」又经常「说三道四」左右我们，加上人们逐渐了解到现代饮食可能导致更严重的社会剥削、环境污染和气候变化，这些皆使该问题更趋复杂化。那么我们该如何才可以食吃得健康、享受、且有良知？对于这个问题，名作家米高•波伦（Michael Pollan）提供了只有简单七个字的答案：Eat food；not too much；mostly plants。这其实是个极「老派」的吃法，毕竟我们祖先几千年来的饮食也是这样，但这相对起现今高度工业化的食品系统而言，却是革命性的。在这次讲座中，我们将探讨香港人如何从个人健康、社会公平和环境可持续性等多角度重新思考「吃什么」这个重要问题。

主办：香港中文大学 大学通识教育部

赞助：通识基础课程发展基金